All blog

Latest Update 23/02/2021
เทคนิคการชงกาแฟด้วย Bialetti หม้อต้มกาแฟโมคาพอท (Moka Pot)

เทคนิคการชงกาแฟด้วย Bialetti หม้อต้มกาแฟโมคาพอท (Moka Pot)

             การชงกาแฟให้อร่อย และทำให้คุณพึงพอใจในทุกครั้งดื่ม ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป คุณสามารถเป็นบาริสต้าเองที่บ้านได้ด้วย Bialetti หม้อต้มกาแฟโมคาพอท (Moka Pot)

             การชงกาแฟด้วย Bialetti หม้อต้มกาแฟโมคาพอท (Moka Pot) ถือเป็นสัญลักษณ์ของการต้มกาแฟสดแบบดั้งเดิมของชาวอิตาลี เป็นต้นตำรับของหม้อต้มกาแฟรูปทรงแปดเหลี่ยมหรือ โมคาพอท (Moka Pot) มาตั้งแต่ปี 1933 โดย Bialetti หม้อต้มกาแฟโมคาพอท (Moka Pot) เป็นการต้มกาแฟสดด้วยวิธีตั้งบนเตา โดยพกพาไปที่ไหนก็ได้

             วันนี้ทาง GoodLiving Thailand จะมาแนะนำการชงกาแฟด้วย Bialetti หม้อต้มกาแฟโมคาพอท (Moka Pot) ตามที่ทางอิตาลีแนะนำ เพื่อให้ได้กาแฟแบบฉบับ Italian Cofffee แท้ๆ

วิธีการใช้ Bialetti หม้อต้มกาแฟโมคาพอท (Moka Pot)

 

1. หมุนหม้อต้มกาแฟส่วนล่าง ออกจากตัวหม้อต้มกาแฟ โมคาพอท (Moka Pot) และนำกรวย ออกจากตัวหม้อต้มกาแฟส่วนล่าง

 

2. ใส่น้ำสะอาดลงไปในตัวหม้อต้มกาแฟส่วนล่าง ห้ามใส่น้ำเกินระดับ วาล์ว (Safety Valve) แนะนำให้ใช้น้ำในอุณหภูมิห้องปกติ

เฉพาะรุ่น Brikka  (บริกก้า)  ให้ใส่น้ำในระดับที่กำหนดในถ้วยตวง สำหรับ Brikka รุ่น 4 cups ให้ตวงน้ำในถ้วยตวงในปริมาณ 180 ml สำหรับ Brikka รุ่น 2 cups ให้ตวงน้ำในถ้วยตวงในปริมาณ 120 ml

 

3. นำกรวยใส่เข้ากับตัวหม้อต้มกาแฟส่วนล่าง และนำกาแฟเมล็ดคั่วและบดหยาบๆระดับเกล็ดน้ำตาล ใส่ลงไปในกรวย

ห้ามใช้กาแฟสำเร็จรูป  หรือ ผลิตภัณฑ์อื่นที่ไม่ใช่กาแฟ เนื่องจากอาจจะทำให้ที่กรองกาแฟเกิดการอุดตันได้

 

4. ประกอบหม้อต้มกาแฟส่วนบนและหม้อต้มกาแฟส่วนล่างเข้าด้วยกัน

ข้อควรระวัง: ควรบิดให้แน่น เนื่องจากอาจจะทำให้เกิดการรั่วซึมได้ โดยเฉพาะรุ่น Brikka  (บริกก้า )เพราะตัวหม้อมีแรงดันสูงกว่ารุ่นอื่น

 

5. นำไปตั้งเตาไฟประมาณ 4 – 5 นาที สังเกตกาแฟที่ออกมาจาก ท่อส่งกาแฟ เมื่อกาแฟออกมาจนถึงตำแหน่งใต้จะงอยปากหม้อต้มกาแฟด้านใน  ให้นำหม้อต้มกาแฟ โมคาพอท (Moka Pot) ออกจากเตา

สำหรับหม้อต้มกาแฟ โมคาพอท (Moka Pot) รุ่น Mukka Express ก่อนตั้งเตา ให้เทนมสดลงไปในส่วนบนของหม้อต้ม แล้วกดปุ่มสีดำด้านบน

เฉพาะหม้อต้มกาแฟ Bialetti รุ่น Moka Induction , Musa และ Venus ที่สามารถใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและใช้ได้กับเตาอื่นๆทุกประเภท

 

6. กาแฟที่ได้จากหม้อต้มกาแฟ โมคาพอท (Moka Pot) จะเป็นกาแฟ เอสเปรสโซ่ (Espresso)  โดยสามารถนำไปทำเมนูอื่นๆได้ดังนี้

  • อเมริกาโน่ มีส่วนผสมดังนี้

ช็อตเอสเปรสโซ 1 ช็อต (30 ซีซี)

น้ำร้อน 4 ออนซ์ (120 ซีซี)

  • คาปูชิโน่ มีส่วนผสมดังนี้

ช็อตเอสเปรสโซ 1 ช็อต (30 ซีซี)

นมสดพาสเจอร์ไรซ์สตรีม 4 ออนซ์ (120 ซีซี)

โฟมนมหนา 1 เซนติเมตร

  • ลาเต้ มีส่วนผสมดังนี้

ช็อตเอสเปรสโซ 1 ช็อต (30 ซีซี)

นมสดพาสเจอร์ไรซ์สตรีม 6 ออนซ์ (180 ซีซี)

โฟมนมหนา 1 เซนติเมตร

  • มอคค่า มีส่วนผสมดังนี้

ช็อตเอสเปรสโซ 2 ช็อต (60 ซีซี)

ช็อกโกแลตซอส 1 ออนซ์ (30 ซีซี)

นมสดพาสเจอร์ไรซ์เย็น 4 ออนซ์ (120 ซีซี)

โฟมนมหนา 2 เซนติเมตร

น้ำแข็งบด ขนาดแก้ว 16 ออนซ์

 

สำหรับหม้อต้มกาแฟ โมคาพอท (Moka Pot) รุ่น Mukka Express กาแฟที่ได้คือ คาปูชิโน่ฟองครีมแสนนุ่มนวล

 

ใครที่สนใจ Bialetti หม้อต้มกาแฟโมคาพอท (Moka Pot)  สามารถสั่งซื้อได้เลย คลิกเพื่อซื้อสินค้า