เลือกซื้อกระทะแบบไหนดี เหมาะกับไลฟ์สไตล์เข้าครัว ปลอดภัยต่อสุขภาพ

เลือกซื้อกระทะแบบไหนดี เหมาะกับไลฟ์สไตล์เข้าครัว ปลอดภัยต่อสุขภาพ

กระทะเป็นอุปกรณ์หลักในห้องครัวที่ขาดไม่ได้ และไม่เพียงช่วยให้อาหารได้รสชาติ รูปลักษณ์หน้าตาอย่างที่ต้องการ แต่ยังมีผลต่อสุขภาพด้วยเช่นกัน แล้วต้องเลือกซื้อกระทะแบบไหนดี แบบไหนเหมาะ สารเคลือบแบบไหนที่ปลอดภัย วันนี้ GoodLiving Thailand รวบรวมข้อมูลมาให้แบบกระชับ เข้าใจง่าย อ่านจบแล้ว เลือกกระทะได้ถูกใจ ปลอดภัยจากการใช้งานแน่นอน

กระทะแบ่งเป็น 2 ประเภท คือ กระทะแบบธรรมดา ผลิตจากวัสดุต่างๆ กันไป เช่น อลูมิเนียม เหล็ก สแตนเลส และกระทะแบบเคลือบ ก็คือการนำกระทะแบบธรรมดามาเคลือบสาร non-stick เพื่อแก้ปัญหาอาหารติดกระทะนั่นเอง

กระทะแบบธรรมดา วัสดุหรือโลหะที่ใช้ในการผลิตกระทะที่เป็นที่นิยมทั่วไป มีอยู่ 4 ชนิด คือ

กระทะเหล็ก

ข้อดี – นำและกระจายความร้อนได้สม่ำเสมอ และให้ความร้อนจัด ความร้อนอยู่ได้นาน

ข้อเสีย - เพราะความหนา อาจทำให้ร้อนช้า มีน้ำหนักมาก และอาจเกิดสนิมได้ง่าย

การใช้งาน – เหมาะสำหรับการทอด หรือเมนูที่ต้องการความร้อนสูง

กระทะทองเหลือง

ข้อดี – กระจายความได้รวดเร็ว และสม่ำเสมอ ไม่มีปัญหาไหม้เฉพาะจุดเมื่อตั้งไฟบนเตาเป็นเวลานาน อาหารไม่ค่อยติดกระทะ

ข้อเสีย – ไม่ถูกกับสารที่ออกฤทธิ์เป็นกรด หรือมีความเปรี้ยว จะไปกัดผิวกระทะเป็นรอยด่างได้ ราคาสูง และเกิดรอยขีดข่วนได้ง่าย

การใช้งาน – ไม่เหมาะกับการผัด ทอด เนื่องจากน้ำหนักค่อนข้างมาก มักนำมากวนขนมไทย เมนูต้ม ตุ๋น หรือปิ้งย่าง

กระทะอลูมิเนียม

ข้อดี - ร้อนเร็ว น้ำหนักเบา ไม่เป็นสนิม

ข้อเสีย - เก็บความร้อนได้ไม่นาน อาหารติดกระทะง่าย

การใช้งาน - เหมาะกับอาหารประเภทผัด

กระทะสแตนเลส

ข้อดี – ไม่เป็นสนิม ทนต่อการกัดกร่อน

ข้อเสีย – ร้อนช้า อาหารติดกระทะง่าย

การใช้งาน – เหมาะกับอาหารประเภทผัด ไม่ควรใช้กับอาหารทอด เนื่องจากอาหารจะติดกระทะง่าย

 

กระทะแบบเคลือบ บางคนเรียกว่า กระทะเคลือบ non-stick หรือกระทะไร้น้ำมัน นั่นเอง เพราะสามารถทำอาหารได้โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน หรือใส่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ ล้างทำความสะอาดง่าย แต่ก็ต้องระวังในการใช้งานที่อาจเกิดรอยขีดข่วน ทำให้สารเคลือบหลุดร่อน และคุณสมบัติที่ทำให้อาหารไม่ติดกระทะอาจหมดไป รวมถึงอาจเกิดสนิมในกรณีที่ตัวกระทะเป็นวัสดุประเภทเหล็ก

 

สารเคลือบ Non-stick มีหลายประเภท หนึ่งในสารเคลือบที่เป็นทางเลือกปลอดภัยต่อสุขภาพ ปราศจากสาร PFOA โลหะหนัก และนิกเกิล คือ สารเคลือบผงแร่ Magma Tech ผลิตด้วยเทคโนโลยีที่เสริมอนุภาคแร่ชนิดแข็งลงในสารเคลือบ ทำให้มีโครงสร้างที่แข็งแกร่งเป็นพิเศษ เพิ่มความทนทาน ช่วยปกป้องผิวเคลือบแม้ในขณะที่ใช้อุกรณ์ประกอบอาหารที่เป็นโลหะ ช่วยลดความเสี่ยงในการหลุดร่อนของผิวเคลือบ และยืดอายุการใช้งานของกระทะ

เทคโนโลยีนี้ ถูกคิดค้นและนำมาใช้เพื่อตอบโจทย์การใช้งานในครัวได้อย่างลงตัว ในกระทะ 2 รุ่นพรีเมียมของ Flonal

 

Flonal รุ่น Dura Induction

กระทะรุ่นยอดนิยมของ Flonal ที่เสริมความแกร่งของเทคโนโลยี Magma Tech ขึ้นไปอีกขึ้น ด้วยสารเคลือบ Magma Tech Plus ที่ออกแบบมาเพื่อประสิทธิภาพที่ดีที่สุดระหว่างการปรุงอาหาร ทนทานต่อการสึกหรอ และรอยขีดข่วนได้สูง และเสริมอนุภาคแร่ที่มีขนาดและรูปทรงต่างๆ มารวมกันเพื่อสร้างการป้องกันที่แข็งแรง ทำให้โครงสร้างแข็งแกร่งมากขึ้นถึง 35% ซึ่งประกอบกับความหนาพิเศษของตัวกระทะอลูมิเนียม 4 มม. ทำให้เพิ่มประสิทธิภาพกันการติดกระทะ และยังรักษาคุณสมบัติการกระจายความร้อนของอลูมิเนียมอย่างหนา ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

กระทะ Flonal รุ่น Dura Induction มีการเคลือบสารทั้ง 4 ชั้น โดยแต่ละชั้นมีคุณสมบัติดังนี้

 

ชั้นที่ 1 มีการเก็บผิวละเอียดด้วยหินแร่เพื่อความทนทานต่อรอยขีดข่วน

ชั้นที่ 2 TOP COAT เพิ่มความยืดหยุดของกระทะ และปลดปล่อยความร้อนได้มากขึ้น

ชั้นที่ 3 MID-COAT เสริมเป็นพิเศษด้วยอนุภาคแร่แข็งเพื่อความทนทานต่อการขีดข่วนและการเสียดสีที่ดีขึ้น

ชั้นที่ 4 ไพรเมอร์โค้ท เสริมเป็นพิเศษด้วยอนุภาคแร่แข็งเพื่อการยึดเกาะสูงสุด

รายการสินค้า	ราคา	ลิ้งก์สินค้า
กระทะ FLONAL Frypan ขนาด 24 CM รุ่น Dura Induction	1,815	คลิกเพื่อดูสินค้าเพิ่มเติม
​กระทะ FLONAL ทรง Wok ขนาด 28 CM รุ่น Dura Induction	2,150	คลิกเพื่อดูสินค้าเพิ่มเติม
กระทะ FLONAL Saucepan ขนาด 20 CM รุ่น Dura Induction	1,850	คลิกเพื่อดูสินค้าเพิ่มเติม
Flonal หม้อ DUTCH OVEN พร้อมผา ขนาด 20 ซม.	2,500	คลิกเพื่อดูสินค้าเพิ่มเติม
Flonal หม้อ DUTCH OVEN พร้อมผา ขนาด 24 ซม.	2,950	คลิกเพื่อดูสินค้าเพิ่มเติม

 

Flonal รุ่น Pietra Viva

                Pietra Viva อีกกระทะหนึ่งในรุ่นที่ดีที่สุดของ Flonal คือความคุ้มค่าที่มีพร้อมประสิทธิภาพของสารเคลือบเทคโนโลยี Magma Tech  โดยภายในเคลือบด้วยสารเคลือบ non-stick (PFOA-free & Nickel-free) MagmaTech ออกแบบเพื่อป้องกันรอยขีดข่วน ทนทานแข็งแรง และภายนอกเคลือบด้วย Porcelain enamel มันวาวเงางาม ล้างทำความสะอาดง่าย ป้องกันรอยขีดข่วนและทนความร้อนได้ดี สามารถใช้ได้เกาเตาแก๊ส เตาไฟฟ้า และเครื่องล้างจานได้ มาพร้อมกับฟังก์ชันพิเศษ T-Saver

T-Saver คืออะไร

เมื่อกระทะมีอุณหภูมิที่เหมาะสมกับการประกอบอาหาร โลโก้แบรนด์ Flonal จะปรากฏขึ้นบริเวณ Flameguard ที่ด้ามจับ ช่วยป้องกันอุณหภูมิที่สูงเกิน ซึ่งช่วยยืดอายุการใช้งานของสารเคลือบ MagamaTech และทำให้ประกอบอาหารในอุณหภูมิที่เหมาะสม คงคุณค่าอาหารไว้ได้ดียิ่งขึ้น

รายการสินค้า	ราคา	ลิ้งก์สินค้า
กระทะ FLONAL Frypan ขนาด 24 CM รุ่น Pietra Viva	1,340	คลิกเพื่อดูสินค้าเพิ่มเติม
​กระทะ FLONAL Frypan ขนาด 28 CM รุ่น Pietra Viva	1,565	คลิกเพื่อดูสินค้าเพิ่มเติม
กระทะ FLONAL ทรง  Extra Deep Frypan ขนาด 26 CM รุ่น Pietra Viva	1,635	คลิกเพื่อดูสินค้าเพิ่มเติม
กระทะ FLONAL ทรง  Extra Deep Frypan ขนาด 30 CM รุ่น Pietra Viva	1,890	คลิกเพื่อดูสินค้าเพิ่มเติม
กระทะ FLONAL  ทรง Wok  ขนาด 28 CM.  รุ่น  Pietra Viva	1,795	คลิกเพื่อดูสินค้าเพิ่มเติม