
เลือกซื้อกระทะแบบไหนดี เหมาะกับไลฟ์สไตล์เข้าครัว ปลอดภัยต่อสุขภาพ
เลือกซื้อกระทะแบบไหนดี เหมาะกับไลฟ์สไตล์เข้าครัว ปลอดภัยต่อสุขภาพ
กระทะเป็นอุปกรณ์หลักในห้องครัวที่ขาดไม่ได้ และไม่เพียงช่วยให้อาหารได้รสชาติ รูปลักษณ์หน้าตาอย่างที่ต้องการ แต่ยังมีผลต่อสุขภาพด้วยเช่นกัน แล้วต้องเลือกซื้อกระทะแบบไหนดี แบบไหนเหมาะ สารเคลือบแบบไหนที่ปลอดภัย วันนี้ GoodLiving Thailand รวบรวมข้อมูลมาให้แบบกระชับ เข้าใจง่าย อ่านจบแล้ว เลือกกระทะได้ถูกใจ ปลอดภัยจากการใช้งานแน่นอน
กระทะแบ่งเป็น 2 ประเภท คือ กระทะแบบธรรมดา ผลิตจากวัสดุต่างๆ กันไป เช่น อลูมิเนียม เหล็ก สแตนเลส และกระทะแบบเคลือบ ก็คือการนำกระทะแบบธรรมดามาเคลือบสาร non-stick เพื่อแก้ปัญหาอาหารติดกระทะนั่นเอง
กระทะแบบธรรมดา วัสดุหรือโลหะที่ใช้ในการผลิตกระทะที่เป็นที่นิยมทั่วไป มีอยู่ 4 ชนิด คือ
กระทะเหล็ก
ข้อดี – นำและกระจายความร้อนได้สม่ำเสมอ และให้ความร้อนจัด ความร้อนอยู่ได้นาน
ข้อเสีย - เพราะความหนา อาจทำให้ร้อนช้า มีน้ำหนักมาก และอาจเกิดสนิมได้ง่าย
การใช้งาน – เหมาะสำหรับการทอด หรือเมนูที่ต้องการความร้อนสูง
กระทะทองเหลือง
ข้อดี – กระจายความได้รวดเร็ว และสม่ำเสมอ ไม่มีปัญหาไหม้เฉพาะจุดเมื่อตั้งไฟบนเตาเป็นเวลานาน อาหารไม่ค่อยติดกระทะ
ข้อเสีย – ไม่ถูกกับสารที่ออกฤทธิ์เป็นกรด หรือมีความเปรี้ยว จะไปกัดผิวกระทะเป็นรอยด่างได้ ราคาสูง และเกิดรอยขีดข่วนได้ง่าย
การใช้งาน – ไม่เหมาะกับการผัด ทอด เนื่องจากน้ำหนักค่อนข้างมาก มักนำมากวนขนมไทย เมนูต้ม ตุ๋น หรือปิ้งย่าง
กระทะอลูมิเนียม
ข้อดี - ร้อนเร็ว น้ำหนักเบา ไม่เป็นสนิม
ข้อเสีย - เก็บความร้อนได้ไม่นาน อาหารติดกระทะง่าย
การใช้งาน - เหมาะกับอาหารประเภทผัด
กระทะสแตนเลส
ข้อดี – ไม่เป็นสนิม ทนต่อการกัดกร่อน
ข้อเสีย – ร้อนช้า อาหารติดกระทะง่าย
การใช้งาน – เหมาะกับอาหารประเภทผัด ไม่ควรใช้กับอาหารทอด เนื่องจากอาหารจะติดกระทะง่าย
กระทะแบบเคลือบ บางคนเรียกว่า กระทะเคลือบ non-stick หรือกระทะไร้น้ำมัน นั่นเอง เพราะสามารถทำอาหารได้โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน หรือใส่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ ล้างทำความสะอาดง่าย แต่ก็ต้องระวังในการใช้งานที่อาจเกิดรอยขีดข่วน ทำให้สารเคลือบหลุดร่อน และคุณสมบัติที่ทำให้อาหารไม่ติดกระทะอาจหมดไป รวมถึงอาจเกิดสนิมในกรณีที่ตัวกระทะเป็นวัสดุประเภทเหล็ก
สารเคลือบ Non-stick มีหลายประเภท หนึ่งในสารเคลือบที่เป็นทางเลือกปลอดภัยต่อสุขภาพ ปราศจากสาร PFOA โลหะหนัก และนิกเกิล คือ สารเคลือบผงแร่ Magma Tech ผลิตด้วยเทคโนโลยีที่เสริมอนุภาคแร่ชนิดแข็งลงในสารเคลือบ ทำให้มีโครงสร้างที่แข็งแกร่งเป็นพิเศษ เพิ่มความทนทาน ช่วยปกป้องผิวเคลือบแม้ในขณะที่ใช้อุกรณ์ประกอบอาหารที่เป็นโลหะ ช่วยลดความเสี่ยงในการหลุดร่อนของผิวเคลือบ และยืดอายุการใช้งานของกระทะ
เทคโนโลยีนี้ ถูกคิดค้นและนำมาใช้เพื่อตอบโจทย์การใช้งานในครัวได้อย่างลงตัว ในกระทะ 2 รุ่นพรีเมียมของ Flonal
Flonal รุ่น Dura Induction
กระทะรุ่นยอดนิยมของ Flonal ที่เสริมความแกร่งของเทคโนโลยี Magma Tech ขึ้นไปอีกขึ้น ด้วยสารเคลือบ Magma Tech Plus ที่ออกแบบมาเพื่อประสิทธิภาพที่ดีที่สุดระหว่างการปรุงอาหาร ทนทานต่อการสึกหรอ และรอยขีดข่วนได้สูง และเสริมอนุภาคแร่ที่มีขนาดและรูปทรงต่างๆ มารวมกันเพื่อสร้างการป้องกันที่แข็งแรง ทำให้โครงสร้างแข็งแกร่งมากขึ้นถึง 35% ซึ่งประกอบกับความหนาพิเศษของตัวกระทะอลูมิเนียม 4 มม. ทำให้เพิ่มประสิทธิภาพกันการติดกระทะ และยังรักษาคุณสมบัติการกระจายความร้อนของอลูมิเนียมอย่างหนา ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
กระทะ Flonal รุ่น Dura Induction มีการเคลือบสารทั้ง 4 ชั้น โดยแต่ละชั้นมีคุณสมบัติดังนี้
ชั้นที่ 1 มีการเก็บผิวละเอียดด้วยหินแร่เพื่อความทนทานต่อรอยขีดข่วน
ชั้นที่ 2 TOP COAT เพิ่มความยืดหยุดของกระทะ และปลดปล่อยความร้อนได้มากขึ้น
ชั้นที่ 3 MID-COAT เสริมเป็นพิเศษด้วยอนุภาคแร่แข็งเพื่อความทนทานต่อการขีดข่วนและการเสียดสีที่ดีขึ้น
ชั้นที่ 4 ไพรเมอร์โค้ท เสริมเป็นพิเศษด้วยอนุภาคแร่แข็งเพื่อการยึดเกาะสูงสุด
รายการสินค้า |
ราคา |
ลิ้งก์สินค้า |
กระทะ FLONAL Frypan ขนาด 24 CM รุ่น Dura Induction | 1,815 | คลิกเพื่อดูสินค้าเพิ่มเติม |
กระทะ FLONAL ทรง Wok ขนาด 28 CM รุ่น Dura Induction | 2,150 | คลิกเพื่อดูสินค้าเพิ่มเติม |
กระทะ FLONAL Saucepan ขนาด 20 CM รุ่น Dura Induction | 1,850 | คลิกเพื่อดูสินค้าเพิ่มเติม |
Flonal หม้อ DUTCH OVEN พร้อมผา ขนาด 20 ซม. |
2,500 | คลิกเพื่อดูสินค้าเพิ่มเติม |
Flonal หม้อ DUTCH OVEN พร้อมผา ขนาด 24 ซม. |
2,950 | คลิกเพื่อดูสินค้าเพิ่มเติม |
Flonal รุ่น Pietra Viva
Pietra Viva อีกกระทะหนึ่งในรุ่นที่ดีที่สุดของ Flonal คือความคุ้มค่าที่มีพร้อมประสิทธิภาพของสารเคลือบเทคโนโลยี Magma Tech โดยภายในเคลือบด้วยสารเคลือบ non-stick (PFOA-free & Nickel-free) MagmaTech ออกแบบเพื่อป้องกันรอยขีดข่วน ทนทานแข็งแรง และภายนอกเคลือบด้วย Porcelain enamel มันวาวเงางาม ล้างทำความสะอาดง่าย ป้องกันรอยขีดข่วนและทนความร้อนได้ดี สามารถใช้ได้เกาเตาแก๊ส เตาไฟฟ้า และเครื่องล้างจานได้ มาพร้อมกับฟังก์ชันพิเศษ T-Saver
T-Saver คืออะไร
เมื่อกระทะมีอุณหภูมิที่เหมาะสมกับการประกอบอาหาร โลโก้แบรนด์ Flonal จะปรากฏขึ้นบริเวณ Flameguard ที่ด้ามจับ ช่วยป้องกันอุณหภูมิที่สูงเกิน ซึ่งช่วยยืดอายุการใช้งานของสารเคลือบ MagamaTech และทำให้ประกอบอาหารในอุณหภูมิที่เหมาะสม คงคุณค่าอาหารไว้ได้ดียิ่งขึ้น
รายการสินค้า |
ราคา |
ลิ้งก์สินค้า |
กระทะ FLONAL Frypan ขนาด 24 CM รุ่น Pietra Viva | 1,340 | คลิกเพื่อดูสินค้าเพิ่มเติม |
กระทะ FLONAL Frypan ขนาด 28 CM รุ่น Pietra Viva | 1,565 | คลิกเพื่อดูสินค้าเพิ่มเติม |
กระทะ FLONAL ทรง Extra Deep Frypan ขนาด 26 CM รุ่น Pietra Viva | 1,635 | คลิกเพื่อดูสินค้าเพิ่มเติม |
กระทะ FLONAL ทรง Extra Deep Frypan ขนาด 30 CM รุ่น Pietra Viva | 1,890 | คลิกเพื่อดูสินค้าเพิ่มเติม |
กระทะ FLONAL ทรง Wok ขนาด 28 CM. รุ่น Pietra Viva | 1,795 | คลิกเพื่อดูสินค้าเพิ่มเติม |